初中生物教师资格证科目三，即初中生物知识和教学能力，主要考核以下内容:

1.生物学科的知识和能力

掌握生物学的基本事实、概念、原理和规律，具备生物学的基本研究方法和实验技能；了解生物学发展的历史和现状，关注生物学的最新进展；举例说明这些知识与现实生活的关系。

2.生物教学的知识和能力

掌握生物课程与教学的基本理论，准确理解《义务教育生物课程标准》(2011版)，并运用其指导初中生物教学。

3.生物教学设计能力

根据生物学的特点，根据初中生的认知特点、知识水平和学习需求，选择教学内容，确定适当可行的教学目标，确定教学的重点和难点，选择适当的教学策略和方法，合理利用生物课程资源，设计多样化的学习活动，形成完整的教学计划，了解生物教学评价的基本类型和方法。