初中教师资格证文化常识中饮食器用有哪些知识点

【导读】先说饮食常识，主要包括:五畜:牛、羊、猪、狗、鸡五种动物。

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先说饮食常识，主要包括:

五畜:牛、羊、猪、狗、鸡五种动物；

家畜:六种家畜:马、牛、羊、猪、狗、鸡。

八宝:古代八种珍贵食物。后世的龙肝、鸡髓、豹胎、鲤鱼尾、烤猫头鹰、猩红唇、熊掌、酥脆芝士蝉为八珍。

古代的食具有很多种，主要的有:

菜，盛饭的器皿，两边有耳朵；一个罐子，一个用来喝水的装置；锅，都是容器。

毕是长柄勺；嗯，是长方形的案板，两头有脚。

竹、木、陶、铜等。可用作器皿的材料。一般老百姓多以竹、木、陶制作，贵族器皿多以青铜制作。古代统治者使用的一些筷子是由金、银或象牙制成的。

古代酒器主要有:尊，古代酒器的总称；壶，不仅可以盛酒，也可以盛水。后人以“吃锅浆”来指代犒赏军；爵，古代饮酒者的总称，用来温酒；锣是一种用来盛酒和饮酒的器具。

汤就是肉汁，后来指的是以汁、糊和冷冻的形式煮熟或蒸熟的食物。中国古代家具主要有席子、床、屏风、镜子、桌子、椅子、柜子等。

席子，古人常“席地而坐”，可见席子的应用十分广泛；床，古人读书、写字、吃饭、睡觉几乎都在床上。从唐代开始，高档家具开始广泛普及，包括床、桌、椅、凳、高桌、长案、柜子、衣架、毛巾架、屏风、脸盆架、镜架等。，种类繁多。各个朝代的家具讲究工艺，力求图案丰富，雕刻精美，表现出浓郁的中国传统风格，成为中国传统文化的组成部分。